Jérusalem est une ville du Proche-Orient qui a une place particulière dans la symbolique des religions juives, chrétiennes et musulmanes.
JérusalemSon histoire est très ancienne puisqu’elle remonte bien avant notre ère. Fondée très probablement en -1900 par la civilisation cananéenne et sous domination égyptienne, ce site rocailleux, éloigné de la mer, à la limite du désert, est déjà une étape essentielle vers les profondeurs de l’Orient et rapidement source de convoitise.
Jérusalem
Quelques chiffres et statistiques pour mieux comprendre l'Israël.
Voir l'Israël à travers de multiples statistiques pour arriver à comprendre les différentes populations qui peuplent ce pays et ses différentes régions. Savoir la situation économique et les différents points importants de ce pays marquant dans le paysage mondial, grâce à des chiffres qui parlent beaucoup mieux que de grands textes.
Statistiques et chiffres
Une préparation à base de pois chiche
Une recette commune aux pays du Proche Orient et au berceau de la méditerranée, qui s’en disputent tous l’invention. Chaque cuisinière juive possède sa propre recette ancestrale pour le rendre encore plus fondant et onctueux. Il se déguste sur du pain pita, en entrée, servi avec les autres plats de la kémia.
Recette du Houmous
Le climat israélien diffère selon la proximité de la mer, du désert, ou des plaines.
Le facteur climatique est un critère important dans le choix d’Israël comme destination touristique, certaines de ses villes offrant un ensoleillement permanent, et des conditions météo idéales pour la pratique de sports de plein air et nautiques.
Climats
Une magnifique vidéo de l'Israël.
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Le falafel est une véritable institution dans la cuisine juive où il est le sandwich traditionnel des Israéliens.
Arabes et juifs s’en disputent donc la paternité, puisque chacun les déguste différemment. Le sandwich en question est succulent, fabriqué avec du pain pita.
Falafel
Le baba ghanoush est une recette traditionnelle juive à base d’aubergines.
Il est également connu sous l’appellation de caviar d’aubergines. La préparation est assez simple pour un résultat absolument succulent et raffiné qui a traversé depuis longtemps les frontières du pays. Généralement servi en petite quantité et en entrée parmi les autres plats de la kémia.
Baba GhanoushC’est la diaspora arménienne juive qui a importé ici cette recette.
Nommé également le pain caucasien, il fait figure de plat national en Géorgie d’où il est originaire.
Khachapuri
